步步高升~寧波年糕湯 ◎料理名稱：步步高升材 料：寧波年糕6條、鮮香菇3朵、紅蘿蔔半條、大白菜2葉、豌豆莢5片、芹菜少許調味料：鹽、胡椒粉少許、海帶粉一小匙、香椿醬、香椿油一碗、素沙茶醬作 法：1. 將大白菜、鮮香菇斜切片；紅蘿蔔、寧波年糕切片；芹菜切末備用。2. 以香椿油起油鍋爆香芹菜末，放入香菇、白菜、紅蘿蔔拌炒，再加入香椿醬、適量的水和年糕，以鹽、胡椒粉、海帶粉、素沙茶醬調味，煮至湯汁稍微收乾即可。 ◎料理名稱：寧波年糕湯材 料：熟年糕、大白菜、花椰菜、木耳、芹菜、香菜、海帶頭、枸杞、高湯1000 c.c.調味料：胡椒粉少許作 法：1. 以香椿油起油鍋，放入香椿醬、芹菜末爆香，再加入高湯、木耳、花椰菜、大白菜、枸杞、適量的水，煮滾後放入剩下的熟年糕、胡椒粉，再灑上芹菜末、香菜末拌勻即可。 本文來自現代心素派.
